Stadtkultur für die Kultur(haupt)stadt

Weingut Lother – wo guter Wein zuhause ist!

Das Weingut Lother liegt am Beginn eines Seitentales, rechts des Mains im südlichen Landkreis Schweinfurt. Wipfeld ist die größte Winzergemeinde des Landkreises mit einer Rebfläche von ca. 90 ha.

Das Weingut Lother und sein Team hat weit über 500 Auszeichnungen für seine Weine und Sekte landes- und bundesweit erhalten. Bereits zum 5. Mal wurde das Weingut mit dem Ehrenpreis des Landkreises ausgezeichnet. Selbst vegane Weine befinden sich mittlerweile im Sortiment.

Die Insgesamt 15 verschiedenen Rebsorten (5 Rotwein und 10 Weißweinsorten) des Weingutes gedeihen in reinen Südhängen auf mineralischen Muschelkalkböden. In dem großen Angebot an fast 40 verschiedenen Weinen bleiben keine Wünsche offen. Von trocken über halbtrocken bis hin zum lieblichen Eiswein, hier findet jeder seinen individuellen Lieblingswein. Die Rotweine werden ausschließlich im großen Holzfass ausgebaut. Auch Barrique-Weine befinden sich im Angebot. Das Sortiment wird durch Spezialitäten, wie zum Beispiel Winzersekt / Secco, Destillate, Liköre und Weingelee abgerundet.

Weingut Eller in Dorn-Dürkheim - Wein aus Rheinhessen

Weingut Eller hat sich darauf spezialisiert, histamingeprüfte Weine zu produzieren. Selbst Rotweingenuss ist bei Histaminintoleranz möglich. „Eine gute Empfehlung für Allergiker“, findet auch der Weinführer Gault Millau. Eine weitere Besonderheit ist, dass der Wein ohne Zusatz von tierischen Stoffen hergestellt wird. Auch Veganer dürfen hier also zugreifen.

Auf dem Gebiet der histamingeprüften Weine sind wir Pioniere in Deutschland. Noch befassen sich nicht viele Winzerkollegen mit diesem Thema, dabei gibt es immer mehr Anfragen diesbezüglich. 

Schon vor 15 Jahren begann daher ein Umdenken bei der Weinbereitung. Es bedarf für diese Weine keiner Zauberei, sondern lediglich spezieller natürlicher Methoden. So gelingt es, dass histaminempfindliche Weinfreunde ihren Wein genießen können, ohne an allergische Symptome denken zu müssen.

Bei der Herstellung histamingeprüfter Weine beginnt die besondere Behandlung bereits im Weinberg. Streng wird darauf geachtet, dass den Trauben möglichst wenige Mikroorganismen anhaften. So werden nur einwandfreie Trauben schonend verarbeitet. Bevorzugt im Edelstahltank wird der Most gelagert, spezielle Starterkulturen kommen bei der Vergärung zum Einsatz. Bevor wir den Wein in Flaschen füllen, wird noch Betonit zugesetzt, eine Tonerde, die das Histamin im Wein bindet. Das funktioniert selbst bei Rotweinen. Wir sind davon überzeugt, dass auch Sie einen Wein oder Sekt aus unserem reichhaltigen Angebot finden werden.

Zwei Höfe - ein Betrieb: 2016 erfolgte der Zukauf des Zehnthof durch Christoph Eller. Seither wird das Traditionsweingut unter eigenem Logo durch das Weingut Eller fortgeführt.

Weingut Achim Hochthurn

Hier verbringt die Winzerfamilie die meiste Zeit des Jahres. „Draußen wird de Woi gemacht“ sagen die alten Winzer von Horrweiler immer und das stimmt. Pflege der Reben, Bodenarbeiten und das permanente Begleiten der Trauben durch das Jahr sind die Voraussetzungen für gesundes Lesegut und nur aus gesunden Trauben wird ein richtig guter Wein.

Die Böden sind ihr größtes Kapital. Die Weinlagen rund um Horrweiler haben unterschiedliche Bodentypen, von Kalkmergle bis hin zu schweren Lehmböden. Diese Unterschiede spiegeln sich in den Weinen wieder. 

Das Weingut Achim Hochthurn in Horrweiler ist als Familienbetrieb mit Freude dem Weinbau verbunden. Die rund 63 Hektar Rebflächen liegen inmitten des rheinhessischen Hügellands bei Bingen am Rhein und grenzen direkt an den Hof des Gutes. Auf den Rebflächen baut Achim Hochthurn je zur Hälfte Weiß- und Rotweinreben aller gängigen Sorten an, zum Beispiel Spät-, Grau- und Weißburgunder, sowie Muskateller, Chardonnay, Müller-Thurgau etc. Es vergeht kein Tag im Jahr, an dem der Rheinhesse nicht in den Weinbergen ist und das Wachstum der Reben bis hin zur Weinvollendung begleitet.

Weingut Matteo Braidot: „volle Hingabe für das Land“

Das 1870 gegründete Weingut Matteo Braidot befindet sich in Versa di Romans Isonzo in Friaul, einem Ort, der zwischen dem im Westen verlaufenden Fluss Torre sowie dem Isonzo im Osten liegt. Eine natürliche Grenze, die auch die beiden DOC-Gebiete Friuli Grave und Friuli Isonzo voneinander trennt.

Heute erstreckt sich das Anwesen der Familie Braidot über 100 Hektar, wovon 80 Hektar für den Weinanbau genutzt werden. Die Weine mit unverwechselbaren Düften und Aromen entstehen durch die sorgfältige Auswahl der Weintrauben, die typisch für die Region Friaul sind. Die Weine sind schlicht, jedoch gleichzeitig raffiniert und elegant, mit Respekt für die Tradition. So entstehen jedes Jahr aufs Neue, mit harter Arbeit, großer Hartnäckigkeit, Leidenschaft und mit voller Hingabe für das Land, die Weine von Matteo Braidot.

Herkunftsgebiet ist die Region Friaul: Schon seit der Bronzezeit erfolgt Weinbau in der Region Friaul-Julisch Venetien, meist nur Friaul, die mit der Hauptstadt Triest im äußersten Nordosten Italiens liegt. Der Namensbestandteil „Guilia = Julisch“ geht auf den römischen Kaiser Julius Cäsar zurück. Im Jahre 53 v. Chr. gründete er die Stadt Forum Iulii (Marktplatz des Julius), heute Cividale, aus dem dann im Laufe der Zeit Friuli entstand. Die Republik Venedig eroberte im 15. Jahrhundert den westlichen Teil des großen Gebietes. Der östliche Teil um die heutzutage slowenische Stadt Gorizia wurde wiederum von den Habsburgern beherrscht. Im Weinbau ist diese Trennung noch heute ablesbar, durch eine unsichtbare Rotwein-Weißweingrenze: im Westen herrschen rote Trauben vor, im Osten weiße. 

Weingut Barnim: Peter Zablowski verdanken wir den folgenden Hinweis: Die Weinrebe ist die Heilpflanze des Jahres 2023!

"Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken", ist sein Credo, das auf Johann Wolfgang von Goethe zurückzuführen ist. Sein Weingut in Barnim (Niederfinow) beschäftigt ihn rund um die Uhr. Und er nutzt die Weinfeste, um sich und seine Haltung zum Leben und seine Liebe zum Wein Ausdruck zu verleihen - mehr noch, darüber zu referieren! 

Sein Marktstand bei KUNST trifft WEIN neulich am idyllischen Dorfteich in Berlin-Lichtenrade zeigte allerhand Kleinode, die mit dem Weinbau zu tun haben. Und er lädt selbstverständlich auch zum Probierschluck beim Wein- und Winzerfest Westend ein. Seine Weine sind der Cabernet Cortis (Rotwein) und Saphira (Weißwein).

Holzkultur handgeschnitzt von Jero und Pirmin Lehr

Handgeschnitzte Löffel sowie gedrechselte Schüsseln, Teller und Dosen verschiedener Holzart, Größe und Gestaltung am historischen Holzstand von Jero und Pirmin Lehr (Holzkultur handgeschnitzt). Beide fertigen sie das unikate Holzgeschirr ohne Strom, ausschließlich mit traditionellen Handwerkzeugen wie Schnitzbeilen, Schnitzmessern auf ihrer fußbetriebenen Wippdrehbank, auf der sie die Herstellung der Schüsseln direkt vor Ort zeigen.

Falk Laxander - der Schmied vor Ort!

Dieser Kunsthandwerkermarkt gehört zu seinen Lieblingsmärkten in Berlin, sagt er. „Mach mit“ ist sein Credo, „und Du bekommst ein Gefühl für glühend heißes Eisen, Hammer, Amboss und unermüdliches Arbeiten am Werkstück.“

An seinem mitgebrachten Stand zeigt er seine zahlreichen Ausstellungsstücke. Sein Angebot reicht von Armreifen aus Silberbesteck, Ringe, Broschen, Haarspangen, Edelstahl-Armreifen, geschmiedete Ringe, Grill-Gabeln mit Widderkopf oder Griffen vom Langhorn, wenn nicht anders bestellt, Messer, Drachen als Halter für Trinkhörner, Feuerschalen und Kerzenständer.

Wer mindestens 8 Jahre alt ist, ist herzlich eingeladen, beim Schmieden mitzuwirken. Bei vorheriger Anmeldung ist der Platz garantiert. Bitte melden bei: falk@meister-laxander.de oder stadtkultur@family-and-friends-ev.de

Hölzerne Kreativitäten von Kai-Ole Marquardt

Kai-Ole filetiert die Baumstämme mit der Kettensäge. Wenn er die Säge beiseite legt, nimmt er die Filetstücke mit auf die Drechselbank. Dort beginnen die Feinarbeiten. Formen entstehen. „Alles kann. Nichts muss“, sagt der Meister. Alles dreht sich um die Mittelachse. Die Späne fliegen und das Holz und die Figur wird schöner, immer schöner. Zu guter Letzt, nach feinem Schliff, versiegelt er die Objekte und poliert sie, bis sie in ihrer Formschönheit zu glänzen beginnen. Machen wir uns hier einen Eindruck davon:

beim Wein- und Winzerfest Westend vom 27. - 29. Mai  2023 in der Charlottenburger Preußenallee, 14052 Berlin, Stadtplan: https://goo.gl/maps/czrCuz5y48r - ÖPNV: S-Bhf Heerstraße, Busse X34, M49, U-Bhf Neu-Westend, Bus 143, X43

Standplan mit Streckenverlauf bei A und B mit Update vom 22.05.2023 - vereinzelt kann es noch zu Änderungen kommen.

Zum Vergrößern: auf das Bild klicken und den Plan in groß erhalten